いつものカップスープで、「スープ」じゃなく「絶品パスタ」ができる!?

もともとの風味を利用して、そこにちょっとした素材を足せば、あっという間に立派な1品ができちゃうんです!

まずは、トマトを使った冷たいパスタのレシピから!
レシピ① フルーツトマトの冷製カッペリーニ
夏キャンにオススメ!3分でできるひんやりパスタ

・クノール 冷たい牛乳でつくるトマトのポタージュ(夏季限定品):1袋
・カッペリーニ(Φ1mmの細パスタ):100g
・フルーツトマト(小):3〜4個
・水菜:5〜6本
・牛乳:120ml
・生クリーム、塩:適量
カッペリーニを茹でる

トマトソースを用意する

フルーツトマトの皮を湯むきする

彩りよく盛り付けて完成!

彩りも鮮やかで、適度な酸味と甘みのフルーツトマトが食欲をそそりますね。暑い時期のキャンプランチにいかがですか?
次は、子供ウケ間違いなしのコーンクリームを使ったパスタ。
レシピ② たっぷりコーンのスープパスタ
定番スープが大変身!子供達にも大ウケ

・クノール コーンクリーム:1袋
・生パスタ:1食分(約120g)
・ホールコーンまたはコーン缶:50g
・牛乳:150ml
・バター:8g
・生クリーム:適量
・塩、胡椒:適量
・パセリのみじん切り:ひとつまみ
生パスタを茹でる

生パスタを茹でます。標高が高いところは気圧が低く、沸点が100℃を下回ることも。そんな湯温でもアルデンテの状態に茹であがる生パスタは、高原のキャンプにうってつけ! 茹で時間が数分なので、手早くできるところも魅力ですね。
クリームソースを作る

フライパンにバターと牛乳を入れて温め、「コーンクリーム」を入れて溶かします。姉妹品の「つぶたっぷりコーンクリーム」でも美味しくできますよ。
コーンとパスタを投入!

水を切ったコーンと、茹であがったパスタを入れて温めます。さらに生クリームを入れてかき混ぜ、塩、胡椒で味を調整します。
ソースまですくって食べちゃう美味しさ

パセリのみじん切りを添えて、熱々をどうぞ! コーンの甘さとなめらかなクリームスープが好相性です。お皿に残ったスープは、パンに浸して全部食べちゃいましょう! 洗い物の手間も減らせます。
ディナーの1品にもなる、海老を使った贅沢パスタのレシピは次で。
レシピ③ 海老のトマトクリームパスタ
カップスープでできる、ご馳走パスタ

・ポッカサッポロ じっくりコトコト・海老の贅沢ビスク:1袋
・生パスタ:1食分(約120g)
・水:150ml
・フルーツトマト(大サイズ):1個
・海老:5尾
・にんにく:1かけ
・玉ねぎ:1/4個
・オリーブオイル、生クリーム、胡椒、イタリアンパセリ:各適量
材料を切る

海老は殻をむいて、背わたを取ります。にんにく、玉ねぎは薄切りに、イタリアンパセリは粗みじん切りに。フルーツトマトは皮を湯むきして種を取り、ざく切りにしましょう。フルーツトマトがなければ、普通のトマト1個でOK。
並行して、パスタを茹で始めます。
クリームソースを作る

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、海老の順に炒めます。
火が通ったら、「じっくりコトコト・海老の贅沢ビスク」と水を入れ、よく混ぜます。
フルーツトマトを投入

刻んだフルーツトマトを入れて、さっと火を通します。最後に胡椒で風味づけ。
なんとゴージャス!ディナーの1品としても

茹でたパスタを皿に盛り、上からソースをかけ、生クリーム少々とイタリアンパセリをトッピング。お好みでパルメザンチーズを振ってどうぞ。奮発して大きめの有頭海老を使えば、さらに豪華に! カップスープ任せの味付けだからこその、超時短ご馳走パスタです。
そして、街の専門店で人気のメニュー、鮭とほうれん草のパスタだってできますよ!
レシピ④ 鮭とほうれん草のリングイーネ
ソースに絡むモチモチ麺・リングイーネが美味しい

・クノール ほうれん草のポタージュ:1袋
・リングイーネ(楕円形の太パスタ):100g
・焼鮭ほぐし:適量
・牛乳:180ml
・バター:8g
・生クリーム:適量
リングイーネを茹でる
リングイーネを茹でます。幅広パスタのフェットチーネ、タリアテッレでも美味しくできますよ!ソースを作る

リングイーネを茹でている間に、ソースを作ります。
牛乳を沸騰寸前まで温め、「ほうれん草のポタージュ」とよく混ぜます。焼鮭ほぐしが塩辛いので、牛乳はやや多めに。香りづけに、バターを落としてかき混ぜます。
専門店のあの味「もどき」が、キャンプでもカンタンに!

茹であがったリングイーネの上からソースを注ぎ、さらに生クリームを回しかけます。豆乳ベースのクリームを使うと、あっさりめな味わいに。最後に、焼鮭ほぐしをお好きな量だけトッピング。
焼鮭ほぐしをスモークサーモンに換えれば、食べごたえも風味もグーンとアップ! イタリアンレストランの味がキャンプでも楽しめます! スモークサーモンは「切り落とし」を探すとお買い得ですよ。
最後のレシピは、素材の風味と、カップスープの味付けが絶妙にマッチするキノコのパスタ。
レシピ⑤ いろいろキノコのクリームパスタ
キノコの香りと旨味がたっぷり!

・クノール きのこのポタージュ:1袋
・パスタ(1.6mm〜1.8mm):100g
・ブナシメジ、エリンギ、マッシュルームなど:各適量
・にんにく:1かけ
・玉ねぎ:1/4個
・バター:20g
・牛乳:150ml
・生クリーム、塩、胡椒、パセリ:各適量
材料を炒める

フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、キノコの順に炒めます。並行して、パスタを茹で始めます。
牛乳、スープを投入

キノコがしんなりしたら火から下ろし、牛乳、「きのこのポタージュ」を入れて混ぜ、再び火にかけます。
茹でたパスタを投入

茹であがったパスタをフライパンに入れて、ソースと絡めます。
お好みのキノコで作ってみて!

最後に生クリーム、塩、胡椒、パセリを追加して、全体の味をまとめます。トロトロのソースがキノコの風味と混ざり合って、インスタントのスープを使ったとは思えない、深い味わいです。
キャンプ場近くの道の駅等で手に入る、採れたてのキノコを使ってもいいですね。
▼商品ラインナップ情報
クノール カップスープ:詳しくはこちら
ポッカサッポロ スープワールド:詳しくはこちら
時短キャンプ飯のニューフェイス、味は折り紙つき!

いつもの食材の片隅に、カップスープの1箱を! 美味しい食事をパパッと用意したい時、もう1品に悩んだ時、きっと役に立ちます。
そして、この味ならこんなパスタができそう……なんて、新たなアイデアが浮かぶかも! 個人的にも、他に試してみたいスープの素がたくさん。第2弾に続く……!?
Instant soup helps your camp meal!
カップスープであなたのキャンプ飯をお助け!
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関 美奈子の記事はこちら