冷え込んだ朝に食べたい！あったか〜い汁物レシピ４選

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は、キャンプの冷え込んだ朝に体を温めるのにぴったりな、あったか〜い汁物レシピを4つご紹介します！

野菜たっぷりミルクスープ

体がポカポカ温まる！　冬にぴったりの優しい味のミルクスープ。

道具

鍋

調理時間

30分

材料(2人分)

玉ねぎ・・・1/4
しめじ・・・1/2
ほうれん草・・・1/2
白菜・・・3～4枚
ベーコン・・・2枚
バター・・・10g
牛乳・・・300ml
水・・・100ml
コンソメキューブ・・・1個
塩こしょう・・・適量
パセリ・・・適量

作り方

①　ほうれん草は下ゆでし、水気をとる。全ての具材を食べやすい大きさにカットする。
②　温めた鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。
③　牛乳、水、コンソメをいれ、白菜を入れて弱火で3分ほど煮込む。
④　白菜に火が通ったらほうれん草を加え、塩こしょうで味を整える。パセリを散らしたら出来上がり。

シェフのひとこと

お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけてもおいしいです。

シェフ/misato

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魚介とあおさのスープ

雑炊やスープパスタにしても楽しめる！

道具

鍋（フタつき）

調理時間

30分

材料(4人分)

にんにく・・・1/2片
オリーブ油・・・8g
イカ・・・150g
ホタテ・・・100g
エビ・・・100g
ミニトマト・・・4個（1/4カット）
水・・・600g
塩・・・4g
あおさ・・・（乾燥）4g
ケッパー・・・お好み

作り方

①　鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら、エビ、ホタテ、イカを入れ、しっかりと加熱する。

②　①の魚介類にしっかり火が通ったら、ミニトマト、ケッパーを入れ、分量のお水を入れ鍋蓋をし、弱火で10分～15分程度煮込む。

③　仕上げに塩を入れて味を整えたら乾燥アオサを入れ、器に盛り付けて完成。

シェフのひとこと

魚介類は冷凍物ものをチョイス。保存性もあり、持ち運びも便利です。そのかわり、調理の際にはしっかりと加熱し、魚介特有の香りを飛ばしてあげることで旨みに変わります。

シェフ/加藤超也

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タマキム辛ラーメン

本場韓国の味！　旨辛ラーメン。

道具

鍋

調理時間

5分

材料(1人分)

辛ラーメン・・・1袋
卵・・・1個
キムチ・・・好みの量
小口ねぎ・・・好みの量

作り方

①　お湯が沸いたら麺とスープとかやくを入れて4分半茹でる。
②　茹で上がりの3分前に卵を落とす。
③　最後にキムチ、小口ねぎを好みの量のせれば完成。

シェフのひとこと

キムチを入れるとコク感がアップしておいしいです。お好みで豚肉を入れてもOK。

シェフ/DAI

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もずく酢の酸辣湯

もずくを贅沢に楽しめる酸辣湯は雑炊にしても絶品。

道具

鍋

調理時間

10分

材料(4人分)

もずく酢（三杯酢）・・・3パック
エノキ・・・1袋
卵・・・2個
鷹の爪・・・2本
水溶き片栗粉・・・50ml
水・・・1L
鶏ガラスープ（粉末）・・・小さじ4
クコの実・・・8粒（あれば）

作り方

＜下準備＞エノキは石づきを切り、5cmほどに切って下の方はさいておく。
①　鍋に水を入れ沸騰したら、鶏ガラスープの素、鷹の爪、えのき茸を入れ2分ほど茹でる。
②　もずく酢を入れ再沸騰したら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせ再度火を付け、とろみがつくまで煮る。
②　溶き卵、クコの実を入れ、卵がふわっとしたら完成。味が薄い場合は鶏ガラスープの素で調整。