北海道のローカル飯をキャンプで！心も体も温まる、おすすめレシピ5選

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北海道を食べ尽くせ！

メスティンマニアさん(@mestinmania)がシェアした投稿 – 2017 10月 4 4:25午前 PDT

次のキャンプでやりたい料理が決まらない……。　そんな時は、テーマを決めてみるのがオススメです。

例えば魚介も山の幸も美味しいものだらけの「北海道」なんてテーマはいかがですか？　キャンプ飯に使えそうな北海道のメニューをご紹介します。

こんな人におすすめ！

・キャンプ料理レシピを考えるのに困っている人
・ローカル飯が好きな人
・北海道旅行に行きたいけどなかなか行けない人

おやつにも食べたい「いも餅」

出典：Rakuten レシピ

甘辛くてモチモチした食感が特徴の、北海道では定番のおやつです。砂糖とお醤油を混ぜたタレで食べるのが北海道流！

甘辛い味で大人も、子供も喜ぶメニューです。

作り方のポイント

茹でたジャガイモを熱いうちに潰して、片栗粉を混ぜて成形します。耳たぶくらいの柔らかさが目安です。

仕上げに油やバターで弱火で4～5分焼き、裏返してフタをして弱火で4～5分焼きます。最後に砂糖とお醤油を混ぜたタレをかけて完成です。

ジャガイモ代わりにカボチャでもOK

出典：Rakuten レシピ

甘みがあるカボチャでも作ることが出来ます。カボチャは水分量が少なくデンプン質が多いので、家の場合は電子レンジがオススメです。バターをプラスすると美味さアップ！

手軽に買えちゃいます！

ネットで手軽に購入もできるので、試しに購入するのもありですね。

ITEM

いももち 420g （6個入り）タレ付

●原材料：馬鈴薯（北海道産、遺伝子組み換えではない）、砂糖、小麦たん白、食塩、醤油、果糖ぶどう糖液糖、はちみつ、昆布エキス、加工デンプン、トレハロース、酵素、乳化剤、増粘多糖類、カゼインナトリウム
●内容量：6個入り（1個70g前後）
●賞味期限目安：常温120日

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鮭の出汁と味噌がうまい！「石狩鍋」

出典：PIXTA

石狩鍋は味噌仕立てで、塩漬けしていない生鮭を使用するのがセオリー。味を見て好みでバターを溶かすのが一般的です。キャンプでも簡単にできる一品ですよ。

作り方のポイント

具材が揃えば、あとはお鍋に具材を並べていくだけの簡単調理。鮭の身や骨、アラと豆腐、野菜を入れて味噌で味付けします。

豪華にイクラのトッピングなんていうのもありですよ。寒い時期のキャンプは、ストーブでほったらかし調理も魅力的ですね。

野菜もたっぷり食べられる！「鮭のちゃんちゃん焼き」

出典：PIXTA

野菜をたっぷり食べれる料理です。季節感を味わいたいなら、その土地で採れる旬の野菜を加えてみましょう。キャンプでは大きい鉄板で作ればみんなでワイワイ楽しめます。

作り方のポイント

基本の野菜と鮭を炒めて、味噌と砂糖、みりんで味付けします。仕上げにバターをお好みで加えて、風味とコク豊かに仕上げていきます。

地元で取れた野菜や、他の魚介を入れてもOKです。秋鮭のシーズンにはオススメの一品ですね。

北海道発って知ってましたか？「スープカレー」

出典：PIXTA

知名度がついに全国区になってきた北海道が発祥のスープカレー。薬膳カレーがルーツと言われていて、スープの旨味とコク、スパイスの香りと辛さを楽しむカレーと言えます。

作り方のポイント

ココナッツミルクや、スパイスでベースのスープを作ります。野菜やお肉は別で焼き色をつけ、煮崩れない程度にスープに入れて味の調整をします。

仕上げは、よくあるカレーのようにスープと具を一緒に流し入れず、器に具を綺麗に盛りつけます。その後に静かにスープを注ぎ入れれば完成です。サフランライスとも相性ピッタリです。