【見ているだけで涎が出そう…】焚き火を使った4つの大胆キャンプ飯！

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は暖をとるだけではなく、調理の熱源として焚き火を活用するレシピをご紹介。豪快な焚き火料理は、場が盛り上がること間違いなしです！

焚き火ミートローフ

焚き火で両面をがっつり焼き上げる高カロリーキャンプ料理

道具

フライパン
ボウル

調理時間

50分

材料

(4人分)
牛豚合挽き肉・・・500g
塩・・・小さじ2
こしょう・・・適量
ナツメグ・・・適量
牛乳・・・50cc
パン粉・・・50g
卵・・・1個
サラダ油・・・適量
玉ねぎ・・・1個
マッシュルーム・・・6個
ミニトマト（赤・黄）・・・適量
クレソン・・・適量

作り方

①　玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにし、フライパンで炒める。色があめ色になったら、フライパンから出して冷ましておく。
②　牛豚合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉、卵をボウルに入れ、練っていく。

③　肉が全体的に白く繊維質のようになるまでよくこねる。
④　③をボウルにたたきつけて空気を抜く。
⑤　フライパンに油をひき、④を敷き詰めるように均等な厚さで焼く。

⑥　片面に色がついたらひっくり返し、両面を5分ずつ焼いていく。
⑦　お肉に箸などを刺して肉汁が出てきたら、火からおろす。
⑧　仕上げにお好みでミニトマト、クレソンなどを盛りつけて完成。
出典：「CAMPLIFE Autumn Issue 2018」（山と溪谷社）

シェフのひとこと

⑥のときに焦げすぎないように注意。ひっくり返すのも慎重に！

シェフ/パエリアン
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焚き火パエリア

焚き火で豪快に炊き上げるパエリアン十八番メニュー

道具

パエリアパン

調理時間

40分

材料

(4人分)
エビ・・・12匹（有頭）
ムール貝・・・8個
玉ねぎ・・・1/2個
パプリカ・・・1/2個
トマト缶・・・200g
水・・・100cc
コンソメ・・・1個
にんにく・・・1個
パエリアの素・・・2袋
米・・・2合（300g）
油・・・適量

作り方

①　有頭エビの背ワタを取る。
②　ムール貝をきれいに洗う。
③　玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
④　パエリアパンに油を引き、にんにく・玉ねぎを炒める。透明になってきたらお米を投入し、さらに炒める。
⑤　トマト缶、水、コンソメ、パエリアの素を入れてエビ・ムール貝をのせる。
⑥　沸騰したら火から離しアルミホイルをして18分炊く。
⑦　火から離したら、10分蒸らして完成。