【おうちキャンプ飯】お店みたいでワクワク！親子で「ハンバーガーランチ」を手づくりしよう

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は外出自粛の中、少しでも料理でストレス解消しようとソトレシピで紹介されていたレシピを参考に「おうちキャンプ飯」を作ってみた親子のお話をご紹介します！

料理も「遊び」にしちゃおう！

家にこもっていると、大人も子供もストレスが溜まってしまうもの。さらにキャンプに行けない今、様々なストレスが溜まっているキャンパーの方も多いのでは。

そんなストレスを少しでも料理で解消できないかと、ある日のランチに子供と一緒に「おうちキャンプ飯」を作って「ごっこ遊び」をしてみました。

今回「おうちキャンプ飯」に挑戦したのは、この方！

ライター・料理家の吉川愛歩さん。暮らしや食に関するコピーや記事を執筆するほか、料理家として「特別じゃないけど記憶に残るごはん」をテーマに活動されています。12歳と4歳の子供のお母さん。

インスタグラム「@yoshikawaayumi」でも、おすすめ料理やレシピを配信されています。

今回挑戦した「おうちキャンプ飯」は、ハンバーガー！

ハンバーガーはひき肉をこねたりハンバーガーの組み立てなど、子供ができるところがたくさん。さらに折り紙や画用紙でポテトケースをつくったり、トレイやストローつきのカップなどを準備すれば、より本格的な「ハンバーガー屋さんごっこ」もできちゃいます！

今回は、ソトレシピのパエリアンさんが紹介していた「焚き火バーガー」のレシピを参考に作ってみました。
パエリアンさんのレシピはこちら

ではまず、材料のご紹介です。

材料（2人分）

油・・・大さじ1（12g）
にんにく（みじん切り）・・・1片
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
マッシュルーム（粗みじん切り）・・・80g
塩・・・適量
牛ひき肉・・・200g
★ナツメグ（粉末）・・・適量
★クローブ（粉末）・・・適量
★黒コショウ（粉末）・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・20g（牛乳50ccに浸しておく）
バンズ・・・2個
マスタード・・・適量
レタス・・・2枚
トマト・・・2カット
ベーコン・・・2枚
ケチャップ・・・適量

作り方

早速、作っていきましょう！

①お肉以外の材料を炒める

フライパンに油をひきにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎとマッシュルームを炒めます。

玉ねぎがあめ色になるまで、焦がさないように混ぜながら炒めましょう。マッシュルームは香りや食感が感じられるよう、粗めのみじん切りにしてみました。

②牛ひき肉としっかり混ぜ合わせる

②牛ひき肉に、粗熱を取った①と★のスパイス、卵、牛乳に浸しておいたパン粉を混ぜます。

粘りが出てタネが白くなってくるまで、しっかり混ぜ合わせましょう。少し柔らかすぎるかな……と思っても、焼けばしっかり固まるので問題なし。

③バンズの大きさに合わせて成形し、焼く

ハンバーグの形は高さが出ると中まで火が通りずらく、ハンバーガーの組み立ても難しくなるので平らに整えましょう。キャンプのときは、ハンバーグの成形までして持っていくと便利。

フライパンに油をたっぷりひき（分量外）、ハンバーグを強火で片面3分ずつ、ベーコンは焼き色がつくまで焼きます。

★パエリアンのワンポイントアドバイス★

ハンバーグとベーコンは油をたっぷりひいたフライパンで揚げ焼きすることで、表面がカリッと仕上がります。焦げすぎないよう注意しながらも、火力は強めにしてきれいな焼き色をつけましょう。

バンズのカットした面を網やフライパンで焼いて焼き目をつけたら、いよいよハンバーガーを組み立てます！

④ハンバーガーを組み立てる

バンズにマスタードを塗り、レタス、トマト、ハンバーグ、ベーコンをはさんだらケチャップを塗ってバンズをのせます。スライスチーズやピクルスなど好みのものを追加ではさんでもOK！

大人はケチャップの代わりにスイートチリソースやサルサソースを使ってスパイシーにするのもおすすめ。

⑤完成！

組み立てたハンバーガーをトレイにのせナゲットやポテト、ジュースなどとセットにすれば、本物のハンバーガーショップみたいなランチが完成です！

折り紙や画用紙で作ったポテトケースは油が染みてしまうので、中にクッキングシートを敷くと良いですよ。

小さな子には、食べやすいようにバーガー袋に入れてあげましょう。牛肉だけでつくったハンバーグは柔らかくてふんわり。カリカリになるまで焼いたバンズが香ばしくて、ぺろりと平らげちゃいました。

ハンバーガー屋さんごっこはレジで注文を取ったり、順番待ちの引換券をつくったり、ハンバーガーをつくるだけじゃない遊び方がたくさんあります。

ぜひ工作と料理、合わせて家族みんなで楽しんでみてくださいね！