シーズニングパウダーで作る、お手軽スパイシーピラフ【ワンバーナーで早うま〜！カノウヒナタ・クッキング#27】

キャンプでもおうちでも作りたい！“お手軽ワンバーナーレシピ”

料理家のカノウヒナタさんが、気軽に持ち運べて料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきます。

カノウヒナタ

外ごはん料理家。北アルプスを眺める富山県に住み、自然と料理をテーマに活動。登山やキャンプでつくる簡単なワンバーナーレシピが好評。ワークショップなども各地で行っている。アウトドアパーティーを主催するKIPPISのメンバー。(www.kippis.me)

長い梅雨もようやく明けて、いよいよ夏！

こんにちは、料理家のカノウヒナタです。梅雨は雨ばかりで気持ちが晴れなかったのですが、久々に青空を見たらスカッとしました！　まだできる限り人混みを避けての生活が余儀なくされていますが、美しい自然にチカラをいただきながら踏ん張っていきましょう〜。

さて今回は、暑さで落ちた食欲を取り戻すスパイスの効いたレシピ。酸味や辛味は食欲をそそりますよね。しかも“アレ”を使ってとっても簡単にできちゃうんです……！

シーズニングパウダーで超簡単！ピリッと美味しい「スパイシーピラフ」

材料　※2人分

・米　　　　　　　　 1合
・水　　　 200ml
・タンドリーチキンの素　 1袋（6g）
・コンソメ（顆粒タイプ）　　3g
・ウインナー　　 2本
・玉ねぎ（小）　 1/4個
・オリーブオイル　大さじ1
・カシューナッツ　 20g
・レーズン　　　　 20g

キャンプなどで作る場合、米は自宅で洗って浸水させておきます。今回はピラフにするのでしっかり浸す必要はなく、30分ほどでOK。もちろんそれ以上でもふっくら美味しく仕上がるので、浸水時間はあまり神経質になる必要はありません。