超話題のこの食べ物を知ってますか？
韓国で人気のおやつ「チーズハットグ」。中からチーズがトロッと出てきて、すごーく美味しそうですよね? これが今、すごく流行ってるんです！
全国で女子高生が大行列。「チーズハットグ」が今大人気！
チーズをびよーんと伸ばして食べる姿がすごーく美味しそうでインスタ映えする、と人気に火が付いたのが「チーズハットグ」。その流行ぶりはすさまじく、女子高生がお店に連日大行列するほど。今ではチーズハットグ専門店も全国にたくさんオープンしているのです。
「チーズハットグ」ってこんな食べもの
チーズハットグは、チーズを甘めの生地で包んで揚げた、韓国ではポピュラーなおやつ。「ハットグ」は韓国語で「ホットドッグ」のことですが、パンにソーセージを挟むアレではなく、どちらかというと「アメリカンドッグ」に近いです。
外側にパン粉をつけてこんがり揚げ、粉砂糖やケチャップ、ハニーマスタードなどをトッピングするのが定番なんです。キャンプでこんなおやつが作れたら、とっても盛りあがって楽しそうですよね？
料理下手の私がチーズハットグ作りに挑戦します！
キャンプでチーズハットグが作れたら楽しそうだけど、揚げ物はちょっとハードル高そうなイメージもあります。本当に誰にでもできるんでしょうか？
作ってみるのは私です！
そこで実際に検証すべく、料理下手キャンパーの私・オカムラが、自らチーズハットグ作りに挑戦することに！
理想はこんな「チーズびよ～ん」。うまくいくかなぁ……
やっぱり重視すべきは、このチーズの伸び。これをうまく再現するには、どんな材料を使うのがいいのでしょうか。また、周りに付ける生地って自分で作れるものなんでしょうか？？調べてみると、チーズハットグのレシピがたくさん出てきました。中でも一番簡単そうなのは、ホットケーキミックスを使ったレシピ。これなら私にも作れそうです。
生地がうまく付けられるか、揚げた時にチーズがはみ出したり焦げたりしないのか、ちゃんとチーズは伸びるのか、そして油の片づけは……など心配事は尽きませんが、まずはやってみてから考えましょう！
果たして本当にあのチーズびよーんは再現できるのでしょうか……!?
さっそく、チーズハットグを作ってみた！
さあ、のびーるチーズハットグをめざして料理開始です。
材料と道具はこんな感じ
生地に小麦粉や牛乳、豆腐などを加えるレシピもありますが、キャンプで作ることを考えて一番簡単そうな「ホットケーキミックスと水だけ」で生地を作るシンプルなレシピに。
[材料]2本分
・ホットケーキミックス…100ｇ
・水…大さじ3くらい
・お好みのチーズ…割けるチーズなら1本、スライスチーズなら2枚
・ソーセージ…1本
・パン粉…適量
・サラダ油…適量
・ケチャップやハニーマスタード…お好みで
・粉砂糖…お好みで
[道具]
・竹串
・クッカー
・バーナー
・ボウル
・包丁
・茶こし
・使い捨て手袋
・大さじ
さあ作ってみましょう！
1．ソーセージとチーズを半分に切って串に刺す
2．ホットケーキミックスに水を入れスプーンなどで混ぜる
3．ポロポロしてきたら使い捨て手袋をつけて手でまとめる
4．2等分して1に巻きつけ形を整える
5．パン粉をつける（生地に少し水や卵を塗るとつけやすい）
6．熱した油で揚げる（火傷には要注意！）
7．生地が膨らみ、こんがり色づいたら完成
8．お好みでトッピングしてアツアツを召し上がれ
ポイントを押さえて失敗知らずに
途中、料理下手ならではのハプニングもいろいろ起こりましたが、以下のポイントに気をつければ大丈夫です！
①水を入れ過ぎて生地がベタベタに
→水の量は少なめから調整して、べたつかずにまとまる程度に。耳たぶくらいの固さが成形しやすいです。ベタベタして成形しにくければ粉を足せばOK。少しずつ調整しましょう。
②ソーセージ無しで作ったら串が動いて揚げにくい
→芯になる食材を必ず下に入れること。チーズは溶けるので芯になりません。
③クッカーが不安定で油がこぼれそうに
→安定感のある形のクッカーを使い、軍手をして取っ手を持ちながら揚げましょう。
④周りが焦げて中は生だった
→油の温度が高すぎます！ 弱火でじっくり揚げてみましょう。
⑤揚げている途中でチーズが出てしまった
→チーズを串に刺したら、クーラーボックスに入れて生地を巻く直前まで冷やしておくといいです。生地は丁寧に隙間なく巻きましょう。それでもチーズが出てくる場合は、もう揚がっていると思われるので食べましょう。
完成！いざ実食。果たしてチーズは伸びるのか!?
野外で手作りのチーズハットグ、こんな感じで見事に伸びました！ 多少形が崩れていてもチーズはちゃんと伸びるのでご安心を。
肝心のお味は、外サックサクの、中はフワフワ＆トロ～リでめちゃうま！ 子どもにもウケること間違いなしです。
油の片づけはちょっと面倒くさいですが、汚れるのはボウルとクッカー1つずつなので洗い物はすぐに終わります。料理が苦手なキャンパーさんも恐れずにチャレンジしてみてください。
どのチーズがいちばん伸びるのか、比べてみた！
チーズハットグ作りに最適な、よく伸びておいしいチーズはどんなタイプなんでしょうか？ よく伸びそうなものを5つセレクトして試してみました。
今回試したチーズはこの5つ
①割けるチーズ
切って串に刺すだけで簡単。よく伸びると評判で、レシピでもこれを使う人が多いです。
②ピザ用チーズ
よく伸びそうですが、串に刺せないので生地に乗せて巻きます。
③溶けるスライスチーズ
こちらもいかにも伸びそうですが、串に刺せないので巻いて形を作ります。
④割けるチーズモッツァレラタイプ
割けるチーズが良く伸びると評判なら、モッツァレラタイプはもっと伸びるのでは？ という予想です。
⑤モッツァレラチーズ
唯一のナチュラルチーズからの参戦です。キャンプで使いやすいセミハードタイプを選択しました。モッツァレラチーズはピザにも使われるので、よく伸びそう？
比較のため、全てのチーズを計量して10gに揃え、揚げてから10秒以内に伸ばしました。
結果、どのチーズが一番伸びた！？
第5位 ③溶けるスライスチーズ 20cm
トロリと流れ出して美味しそうな溶けるスライスチーズ。伸びはいまいちですが、モチッとした食感で固くなりにくいのが利点です。
第4位 ②ピザ用チーズ 30cm
柔らかくトロッと伸びたピザ用チーズ。長さはあまり出ませんが、味はしっかりしていて生地に負けません。
お次はいよいよベスト3！
第3位 ①割けるチーズ 40cm
びよーんと安定した伸びを見せた割けるチーズ。しっかりした食感で食べ応えがありますが、冷めるとすぐ固くなるので早めに食べたい。
第2位 ⑤モッツァレラチーズ 70cm
70cmと大健闘したのがモッツァレラチーズ。セミハードタイプなので味もしっかりしていて、個人的には一番好みでした。冷めるとやや固くなります。
第1位 ④割けるチーズモッツァレラタイプ 80cm
今回一番の伸びを記録した割けるチーズモッツァレラタイプ。ここまで伸びると予想していなかったので、机からはみ出してしまいました……。割けるチーズ同様、冷めるとすぐに固くなります。
ということで、伸び率第1位は「割けるチーズモッツァレラタイプ」でした！（ただ今回は1回勝負で、私が手作業で伸ばしているので、伸び方の違いは参考程度に考えてください）
傾向として、伸びの良いタイプは冷めると固くなりやすく、柔らかめの食感のものは伸びが少ないようです。お好みに応じて使い分けてみてはいかがでしょうか。
キャンプで伸ばして楽しもう！
写真：岡村武夫ホットケーキミックスやチーズ、ケチャップなど、今回使った材料はどれも最初から味が決まっているので、味付けに自信がない料理下手さんにもオススメの料理と言えます。
誰でもおいしく作れるチーズハットグ、今度のキャンプのおやつに作ってみませんか？
執筆：岡村朱万里
野外でのおやつタイムは最高
どうしてこんなにウマいのか。
Let’s try to make Korean cheese hotdogs in camp！
キャンプでチーズハットグを作ってみよう！
