いつものBBQに気の利いた1品を！簡単なのにおいしい喜ばれBBQレシピ

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回は、BBQが盛り上がる気の利いた1品レシピをご紹介します。子供も大人も”美味しい～！”と喜んでくれること間違いなしです。

丸ごと野菜とエビの生ハム焼き

野菜とエビに生ハムを巻いて焼くだけ！　BBQのメニューに手軽に追加。

道具

バーベキューグリル

調理時間

30分

材料

(4人分)
アスパラ・・・12本
トマト・・・小3個
エビ・・・4尾
バジル・・・適量
プロセスチーズ・・・4個
生ハム・・・20枚

作り方

①　アスパラを塩茹する。
②　それぞれの材料に生ハムを巻きつける。エビは殻を剥き、バジルを巻いてから生ハムを巻きつける。
③　バーベキューグリルに炭をおこし、網の上で②焼く。
④　火が通ったら完成。

シェフのひとこと

アスパラとエビは事前に茹でたものを使えば時短になります。火の通りが早い食材であれば、いろんなバリエーションを増やすことも。火の通りにくい食材の場合は、しっかり下ゆでしてから使いましょう。

シェフ/うすい会

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BBQきりたんぽ風ライスバー

バリエーションは無限大！

道具

BBQグリル
ボウル
割り箸

調理時間

30分

材料

(4人分)
青菜のふりかけ・・・大2
乾燥桜えび・・・大2
ごま・・・小2
バター・・・小2
ガーリックパウダー・・・小1
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
塩水・・・手水用
お好み焼きソース・・・適量

作り方

①　割り箸それぞれに2/3くらいの部分へサラダ油を塗る。
②　あたたかいご飯を2つにわけ、青菜ふりかけと桜えび＋ごまをそれぞれに混ぜ、もちもちしてくるまでつぶす。
③　②を更に半分ずつにし、４つに分けたものを①のオイルを塗った部分に握りつけていく。
④　③の表面にうすくオイルを塗り、グリルにのせ回しながら焼く。きりたんぽBBQ
⑤　バター、ガーリックパウダー、塩を混ぜ、④の青菜きりたんぽに塗りながら焼く。
⑥　ほんのり焼き色がついたら食べごろ。桜えびきりたんぽにはお好み焼きソースをぬって。

シェフのひとこと

色々なふりかけ、うめぼし、塩昆布、なめたけ他、ご飯に混ぜるもので、バリエーションは無限大です。

シェフ/寒川せつこ

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続いてあと2品！

イカ肝のホイル焼き

普段捨ててしまいがちなイカ肝も、ひと手間を加えるだけで美味しいおつまみに大変身！

道具

BBQグリル

調理時間

25分

材料

(4人分)
イカ肝・・・1匹分
イカゲソ・・・1匹分
しょうゆ・・・イカ肝の半分の量
えのきだけ・・・1パック
キャベツ・・・お好みの量
バター・・・10g

作り方

①　えのきだけとキャベツを食べやすい大きさに手でさく。
②　イカ肝は適当にくずして、醤油と混ぜる（肝醤油）。
③　アルミホイルに①とイカゲソを入れて、肝醤油を上からかけてバターを乗せて包む。

④　ホイルの隙間から蒸気が出始めたら出来上がり。

シェフのひとこと

イカ肝が多いスルメイカやコウイカがおすすめ。イカを捌くのが難しければ、お魚屋さんで下処理してもらおう。

シェフ/甲斐昂成

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ラムチョップ　サルサ風ソース

タバスコを効かせたサルサソースでスパイシーBBQ！

道具

BBQグリル

調理時間

20分

材料

(2人分)
ラムチョップ・・・8本
塩こしょう・・・適量
★ トマト・・・1/2個
★ 玉ねぎ・・・1/2個
★ 焼肉のたれ・・・大さじ2強
★ タバスコ・・・15滴ほど
★ パクチー・・・（お好みで）2~3本

作り方

①　★の食材でソースを作る。トマト、玉ねぎ、お好みでパクチーをみじん切りにし、残りすべての材料と和える。
②　ラムチョップは調理前に常温に戻す（直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意）。
③　加熱したグリルにラムチョップをのせ両面焼く。
④　焼き色がついたら軽く塩、胡椒をし、①のソースをのせる。お好みでパクチーを散らす。