桜の木の下で食べたい、ビールによく合うおつまみレシピ
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。
外ごはんが気持ち良い季節になってきました
外が暖かくなってくると、外ごはんシーズン到来！ という感じでワクワクしてきます。お弁当持って外で食べようかな、おやつを買って公園で、ワンバーナー持ってあっちの河原でコーヒーを。
春の醍醐味でもある桜の時期は、あっという間に過ぎてしまいますが、キャンプ場によっては桜を眺めながら……なんていう贅沢なキャンプもできるかも。
そこで今回は、缶詰めのSPAM（スパム）を使ったアレンジレシピです。スパムは、ソーセージと同じ原料を、腸詰めせずに型に詰めたもの（ランチョンミート）。
そのままでも食べられますが、焼くことで香ばしくなり、より一層おいしくなります。春のキャンプにピクニックにと、とっても手軽にできるおつまみレシピなので、のんびり楽しんでくださいね！
それでは、早速レシピのご紹介です。
ねぎと紫蘇（しそ）のスパム餅
〈材料〉
・スパム 1/2缶（170g）
・切り餅 3袋
・長葱 15cm
・紫蘇 5枚
・とろけるチーズ 2枚
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 適量
スパムに味がしっかり付いているので、味付けは全体をまとめる程度の最小限におさえましょう。
材料は、大きさを揃えてカットする
スパムをサイコロサイズにカットします。
餅は薄めにスライスし、小さめに切っておきます。
紫蘇、ねぎ、チーズも小さめにきざみます。これで下準備は完了。すべて自宅できざんでタッパーなどに入れて持ち歩いてもOKです。
材料を炒める
フライパンにごま油をしき、中火にかけ、スパムを入れてこんがり焼き色がつくまで炒めます。
スライスした餅を加え、全体にまんべんなく混ざるようにします。
ねぎ、紫蘇を加え、チーズをのせたら餅がやわらかくなるまで火にかけます（必要であればフタをする）。
しょうゆで香り付けして、完成！
裏面がカリッとしたらひっくり返し、しょうゆをたらして両面を焼いてできあがりです。
とっても簡単に出来上がりました。カリッ！ もちっ！ じゅわ！ ビールが進みます。また、子供のおやつにもおすすめです。
ねぎと紫蘇以外にもお好みの野菜を入れて、ぜひアレンジしてみてくださいね。
