家族みんなでクルクルしよう！巻いて包んで美味しく作れる「ロールフード」レシピ

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回は食材を巻いて作るロールフード特集！　巻くだけなら子どもでもできる簡単工程なので、みんなで楽しみながら料理を作っちゃいましょう！

ローズポテト

バラに見立てた華やかなグリルポテト

道具

BBQグリル
アルミカップ
スライサー

調理時間

20分

材料

(2人分)
じゃがいも・・・2個
ベーコン・・・1パック
塩・・・適量
黒こしょう・・・適量
バター・・・適量
粉チーズ・・・適量

作り方

①　ジャガイモは皮ごとキレイに洗い、スライサーで薄くスライスして水にさらす。
②　ジャガイモを横長に半分ずつ重ねて帯状にする。
③　ベーコンを真ん中にのせて下側が細くなるように巻いていき、アルミカップに入れる。
④　バターを乗せ、アルミホイルで包んでBBQグリルの弱火ゾーンで20分ほど焼く。
⑤　焼きあがったら、粉チーズ、塩、黒胡椒をかける。

シェフのひとこと

ジャガイモは皮が付いたままの方が花びらっぽくなりオススメ。ローズポテトの下にベビーリーフなど緑系の葉物を敷くと花のような見た目になりgood！

シェフ/井川裕介
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丸ごと野菜とエビの生ハム焼き

野菜とエビに生ハムを巻いて焼くだけ！　BBQのメニューに手軽に追加。

道具

バーベキューグリル

調理時間

30分

材料

(4人分)
アスパラ・・・12本
トマト・・・小3個
エビ・・・4尾
バジル・・・適量
プロセスチーズ・・・4個
生ハム・・・20枚

作り方

①　アスパラを塩茹する。
②　それぞれの材料に生ハムを巻きつける。エビは殻を剥き、バジルを巻いてから生ハムを巻きつける。
③　バーベキューグリルに炭をおこし、網の上で②焼く。
④　火が通ったら完成。

シェフのひとこと

アスパラとエビは事前に茹でたものを時短になります。火の通りが早い食材であれば、いろんなバリエーションを増やすことができます。火の通りにくい食材の場合は下ゆでしてから使いましょう。

シェフ/うすい会
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野菜とキノコの豚肉巻き

旬の野菜を豚肉で巻くだけ！

道具

キャメロンズミニスモーカー

調理時間

20分

材料

(4人分)
豚ばら薄切り・・・10枚
アスパラ・・・2本
オクラ・・・4本
パプリカ・・・1/2個
水菜・・・1/2束
えのきだけ・・・1/4束
ポン酢・・・大さじ2
ごまダレ・・・ごまペースト大さじ1、麺つゆ大さじ1

作り方

①　豚バラ肉で、それぞれの野菜を巻く。
②　肉の巻き終わりが下に来るように蒸し器に載せ、10分程蒸す。
③　ポン酢、胡麻ダレを小皿に用意し、完成。

シェフのひとこと

旬の野菜を食べやすい大きさにカットして、豚肉で巻くだけ。色んな具材を巻いてみてください！

シェフ/うすい会

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豚肉とアスパラの洋風塩釜

塩釜、クマ笹、ミックススパイスで奥行きのある味に！

道具

ダッチオーブン
アルミホイル

調理時間

30分

材料

(4人分)
豚ばら薄切り・・・10枚
アスパラ・・・8本
クマ笹・・・10枚
塩・・・適量
ミックススパイス・・・適量
塩釜生地塩・・・100g
塩釜生地水・・・160ml
塩釜生地薄力粉・・・300g
塩釜生地卵・・・1個
タップナードソースツナ缶詰オイル漬け・・・1缶
タップナードソース黒こしょう・・・適量
タップナードソース塩・・・適量
タップナードソースオリーブペースト・・・30g
タップナードソース玉ねぎみじん切り・・・80g
タップナードソースパセリみじん切り・・・適量
タップナードソースにんにくみじん切り・・・2片