寒い季節には「ホットワイン」レシピで体の芯から温まろう
ホットワインはその調理法が簡単なことから一気に広まり、近年は飲食店のみならず家やキャンプなどのアウトドアでも作られている人気の飲み物です。その魅力は「飲みやすさ」「美味しさ」「アレンジのしやすさ」にあります。
サングリアと何が違う？
サングリアは赤ワインに小さく切った果物と砂糖やはちみつなどの甘味料を入れて、一晩寝かして作ります。一方ホットワインは、ワインにシナモンやグローブなどのスパイスと甘味料を入れ、火に5分ほどかければすぐ出来てしまうのでより手軽に楽しめます。
ホットワインに向いてるワインってどんなもの？
手ごろな価格の物や飲み残しのワインを使用するのが一般的です。安いワインでもスパイスや甘味料を加えることで美味しく変身させることが出来ます。ホットワイン用にワインを購入する際には渋みが少ない、ライトボディかミディアムボディを選びましょう。ホットワインレシピ「基本の作り方」
様々なホットワインレシピがある中で、一番基本的な作り方からご紹介しましょう。作り方はいたって簡単です。
＜材料＞
赤ワイン 200cc
レモン 1/4個
シナモンスティックやスターアニスなどハーブ類 1本
＜作り方＞
飾り用にレモンを１枚スライスし、残りは絞ります。全ての材料を小鍋に投入し火にかけます。火加減は沸騰させない程度にゆっくりと温めることがポイントです。材料を全てカップに入れて電子レンジにかけても作ることが出来ます。
★参考 SUNTRY
今人気！電子レンジで簡単ホットワインレシピ
もっと手軽にホットワインを作ることができるのが電子レンジで作るホットワイン。コンロを使う必要もなくあっという間に作れるので、色んなレシピをお家で試してみてください。
■電子レンジでつくるときの注意点
ワインを加熱し過ぎると突然吹き出すことがあります。レンジ加熱は途中で温度を確認し、時々かきまぜながら行うことをおすすめします。また、沸騰させてしまうとワインの風味が飛んでしまいますので、この点にも注意が必要です。一気に本格！ホットワインに合う人気のスパイスは？
赤ワインには甘い香りのシナモンやクローブ、少し辛さのあるブラックペッパーなどがよく合います。白ワインにはジンジャーやカルダモン、ローズマリー、アニスなどのシャープな味わいのスパイスがおすすめです。ロゼにはシナモンやブラックペッパーなどが合います。
ホットワイン人気レシピ5種！＜赤ワイン＞
オレンジジュースさえあれば大丈夫！簡単ホットワインレシピ
スパイスを用意するのはちょっとハードルが高いという方には、まずはオレンジジュースとワインだけで作れる超お手軽ホットワインがおすすめです。混ぜてレンジで2分温めればすぐに出来上がります。
＜材料＞
オレンジジュース 50ml
赤ワイン 100ml
＜作り方＞
赤ワインとオレンジジュースを2：1の割合でカップに注ぎ、レンジで2分温めれば出来上がりです。ワインとジュースの割合はお好みで。また、慣れてきたらシナモンなどのスパイスや砂糖を加えて自分だけのレシピを試してみるのもいいですね。
★参考 cookpad
キャンプ・アウトドアに最適！薄切り柑橘類とスパイス、はちみつのホットワイン
比較的入手しやすい材料で出来る、アウトドアにもおすすめの本格レシピ。柑橘類とスパイスの組み合わせが絶妙です。少し甘めに作るのがポイント。
＜材料＞
赤ワイン、オレンジ（スライス）、レモン（スライス）、シナモン、クローブ、はちみつ
＜作り方＞
鍋にはちみつ以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したらすぐに火を止めてはちみつで味を調えればできあがり。
★参考 ボブとアンジー ホットワイン
効能たっぷり5つのスパイスで血行促進をサポート！スパイシーホットワイン
ポリフェノールなど体にいいと言われる赤ワインに、血行や代謝などを促進補助してくれる5つのスパイスを入れたスパイシーで本格派のホットワインです。＜材料＞
赤ワイン、トウシキミ（八角）、カルダモン、シナモンパウダー（またはシナモンスティック）、クローブ（ホール）、みじん切りしょうが、メイプルシロップ、皮付きオレンジスライス
＜作り方＞
赤ワインとトウシキミ（八角）以外の材料と水1カップを鍋に入れて沸騰させます。沸騰したら中火にして煮詰め、その後、赤ワインとトウシキミを入れ弱火で煮れば完成。
黒糖の大人の甘さがクセになる！黒糖シナモンホットワイン
砂糖の変わりに黒糖を入れると、大人っぽい甘みのホットワインに。黒糖もシナモンも体を温める効果大の食材です。
＜材料＞
赤ワイン、黒糖、シナモン
＜作り方＞
すべての材料を鍋に入れて火にかけ、黒糖がある程度溶ければ完成です！
★参考 ELLE ONLINE 黒糖シナモンホットワイン
ワインの渋みと紅茶の香りが絶妙にマッチ！赤ワイン&ホットティー
赤ワインと紅茶をミックスしたホットドリンク。赤ワインの渋みと紅茶の香りが融合して飲みやすい！
＜材料＞
赤ワイン、紅茶、はちみつ
＜作り方＞
すべての材料を鍋に入れて、煮立たせないように温めるだけ！
★参考 アサヒビール 赤ワイン&ホットティー
ホットワイン人気レシピ4種！＜白ワイン＞
スパイシーだけどトロリとした味わい！柑橘系白ホットワイン
しょうがやはちみつ、オレンジの皮などを加えた白ホットワインは体を芯から温めてくれます。スパイシーだけどトロリとした味わいがgood！
＜材料＞
辛口白ワイン、オレンジ、レモン、しょうがのすりおろし、シナモンスティック、スターアニス（八角）、砂糖、はちみつ
＜作り方＞
- 輪切りにしたオレンジとレモン、しょうが、シナモンスティック、アニス、砂糖を合わせておきます。鍋に白ワインを入れて加熱しはちみつを入れ、沸騰直前に火を止め、合わせておいた材料を加えたら蓋を30ほどしておいたらできあがり。
- ★参考 French-code 白ホットワイン
リンゴジュースをプラスして飲みやすさは抜群！
温めた白ワインとリンゴジュースにしょうが、シナモンが入ってぽかぽか効果は抜群です。
＜材料＞
白ワイン、リンゴジュース、砂糖、はちみつ、シナモンスティック、クローブ、レモンの皮、しょうがのすりおろし
＜作り方＞
すべての材料を鍋に入れ、弱火で7分温めればOK！
★参考 FOODIES レシピ 白ホットワイン
チューブ生姜で手軽にできる！ジンジャー風味のホット白ワイン
温かい白ワインにしょうが独特のきりっとした風味がアクセント。しょうがは体を温める効果もあり、また手軽なチューブタイプを使うので冬キャンプにもぴったりですね。
＜材料＞
白ワイン、チューブタイプのしょうが、砂糖
＜作り方＞
白ワインを温め、そこにしょうがと砂糖を加えてよく混ぜればできあがり！
★参考 ヱスビー食品 ジンジャー風味のホット白ワイン
ローズマリーのすっきりした香りが魅力の一杯！
乾燥ローズマリーをホールで使うホットドリンクは、ローズマリー独特のすっきりとした風味が特徴。フレッシュローズマリーでもできますよ！
＜材料＞
白ワイン、ローズマリー（ホール）※フレッシュでもOK
＜作り方＞
鍋に白ワイン、ローズマリーを入れて沸騰しない程度に火にかけます。温まったら30分ほどおき、ローズマリーを茶こしなどでこし、再度温めればOK。
★参考 ヱスビー食品 ホット白ワイン ローズマリー風味
ホットワイン人気レシピ2種！＜ロゼワイン＞
フルーティな香りがたまらない！紅茶風味の簡単ホットワイン
加熱すると苦味が出る甘口のロゼワインは紅茶と合わせることで、苦味が消えフルーティーな味わいに！
＜材料＞
ロゼワイン、紅茶、はちみつ、シナモンまたはシナモンパウダー
＜作り方＞
ロゼワインと紅茶を鍋に入れて混ぜ、沸騰する直前に火を消し、はちみつが溶ければできあがり。お好みでシナモンを振りかけていただきましょう！
★参考 STVラジオ 紅茶風味のホットワイン
⑩飲むアップルパイ!?熱々のリンゴジュースをロゼにミックス！
デザートにもぴったりの一品。ロゼワインとリンゴジュースの相性は抜群です！
＜材料＞
ロゼワイン、リンゴジュース、はちみつ、シナモンスティック
＜作り方＞
鍋にロゼワイン以外の材料を入れ、沸騰するくらいまで温め、その中にロゼワインを入れれば完成！
★参考 マドンナR ロゼワインとリンゴジュースのHOTカクテル
おいしいホットワインで、楽しい冬キャンプを！
寒い季節のキャンプでも、体を芯から温めるホットワインがあれば安心。簡単、おいしく作って、楽しい冬キャンプを過ごしてくださいね。Warm With A Hot Wine Camp!
ホットワインでぽかぽかキャンプを！