アウトドア料理の救世主！新作スパイスが続々登場中
最近のアウトドア料理界を賑わせているスパイスミックス。調味料をあれやこれやといくつも持っていかなくても、ささっと振りかけるだけで、プロ級の味に変わる救世主アイテムとして、一大ブームを引き起こしています。本サイトでも「ほりにし」「マキシマム」「黒瀬のスパイス」「バカまぶし」など、紹介してきました。
そんな激戦区であるスパイスシーンに新たに登場した2種のスパイスミックスを、今回ご紹介。さらにブーム沸騰の足音がきこえてきそうですよ！焚き火料理のスモーク感と調和した「アウトサイドハーブスパイス」
まず、ご紹介するのがこちら。大手スパイスブランド『GABAN』が、アウトドア料理のパイオニアである田中ケンさんとタッグを組んで開発した「アウトサイドハーブスパイス」です。
素材の味を際立たせる14種類のスパイスを厳選ミックスし、アウトドア料理をより一層楽しめるスパイスに仕上がっています。
田中ケンさんは、「アウトドアを取り入れることで、生活はもっと快適になる」を信念に“快適生活研究家”として、キャンプ場のプロデュースやレストランのディレクションなど、多方面で活動。
また、アウトドアで遊ぶプロ集団「TEAM outside」を結成し、新たなイベントコンテンツを提案し続けています。
そんな田中さんブロデュースのスパイスは、焚き火料理の醍醐味であるスモーキーな風味とのハーモニーを実現。
また産地が違う3種類の胡椒を、それぞれ大きさの異なる粒でミックスすることで食感も楽しめ、粗めのガーリックが食欲をかき立ててくれます。塩と粉末醤油も調合されているので、白身魚やお肉の下味としても◎。
3月末よりアウトドアショップWILD-1やザ・ガーデン自由が丘などの店舗、各種オンラインショップで販売開始となる「アウトサイドハーブミックス」。
焚き火や炭のスモークとマッチした本スパイスは、BBQ好きキャンパーにこそ試してもらいたいですね！
【アウトサイドハーブスパイス】
価格：699円（税抜）
内容量：40g
本体サイズ：H87×W57×D57mm
販売ショップLibertaオンラインストアはこちら
“旨味”を凝縮！万能選手な「THE ULTRA UMAMI SPICE」
続いてご紹介するのがこちら。塩味・甘味・酸味・苦味に続く、第五の味覚“うま味”を追求した、「THE ULTRA UMAMI SPICE」です。
旨味成分豊富なチーズやトマト、椎茸やニンニクを含む20種類以上の原材料をバランスよくブレンド。スパイス特有の一口目のパンチ力だけでなく、後から旨味と香りが広がる飽きのこない味わいに。
開発したのは、日本人が発見したと言われる“旨味”を徹底追究したスパイスブランド『UMAMI SPICE COMPANY』。
輸入ブランドのプロデュースやデザインなどを手がけてきた鈴木義人さんが、コロナ渦のなか、料理にハマったことをきっかけに生まれたブランドです。
このスパイスの使い方は、とにかく“ガッツリと振りかける”こと。塩分が控えめで旨味成分たっぷりのスパイスなので、どんな食材にもマッチし一段とレベルアップした料理へと引き上げてくれます！例をあげると、ステーキだけでなく……
カキなどの海鮮食材やサラダ。
生卵を落としただけのシンプルなうどんにも。
揚げたての天ぷらにもバッチリ！ ほかにパスタやおにぎり、焼き鳥や納豆にもオススメでとにかくどんな料理でも楽しめる万能スパイスになっているそうです。これはキャンプ料理だけでなく、日々のおうちご飯でも大活躍してくれそうですね！
また、調味料のアクセントにも。オリーブオイルや醤油、マヨネーズやケチャップなど、もともとの調味料の味にコクと旨味がプラスされ、さらにいろんな味が楽しめます。
「THE ULTRA UMAMI SPICE」は、ガッツリ掛けることをオススメしているので、内容量もたっぷり！ 先述のボトルは100gで、写真のこちらはお徳用パックの300gです。
本スパイスは、現在クラウドファンディング「Makuake」にて、先行販売中。2021年3月24日まで、オトクな応援価格で購入できますよ！
【THE ULTRA UMAMI SPICE】
内容量：ボトル／100g、お徳用パック／300g
原材料：食塩（国内製造）、黒コショウ、ガーリック、オニオン、パルメザンチーズパウダー、コーンパウダー、赤唐辛子、陳皮、植物油脂、粉末醤油、椎茸調味料、チキン調味料、カツオ調味料、トマトパウダー、セロリシード、コリアンダー、ナツメグ、ジンジャー、ローレル、オレガノ、ローズマリー、マジョラム、バジル、パセリ、調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、着色料（カラメル）＊一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む
「Makuake」のプロジェクト紹介ページはこちら
一大スパイスブームに切り込みをかける、スパイスミックスの新商品。今年のキャンプシーズンも、ひと味、ふた味も違う、さまざまなスパイスで、アウトドア料理を楽しんでみてはいかがでしょう！The post スパイス激戦区に切り込み！気になる新作２種の登場でさらにブーム沸騰か！？ first appeared on CAMP HACK[キャンプハック].