ワンバーナーでお手軽です
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。
とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？
こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。
今日の献立は、フライパンで焼くケーキ
初夏の時期から梅雨へ……そしてジリジリ暑い夏……。これからのキャンプは場所選びも重要になってきますね。標高の高いキャンプ場は過ごしやすくて、虫も少なく、夜は満天の星空！ ちょっと足を伸ばして行く価値ありです。今年はどこへ行こうかな〜〜！
さてさて、今回のワンバーナーレシピは「フライパンで焼くケーキ」のご紹介です。キャンプや山で、誕生日や門出をお祝いしたい！ と思ったのがきっかけで生まれたこのレシピ。
とっても簡単なのでぜひ誰かのために、作ってあげてくださいね！
用意するのはこちら
▼アーモンドとパイナップルのケーキ〈材料〉
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳 90ml
・スライスアーモンド 20g
・パイナップルスライス（缶詰） 4〜5枚
・砂糖 大さじ1/2
・バター 8g
それではさっそく、調理スタート
フライパンの中にバターと砂糖を入れて火にかけてカラメルを作ります。
泡が出てきたらフライパンを揺すって、全体が均等に色づくようにします。カラメルができたら火を止めておきます。
パイナップルをふんだんに
半分に切ったパイナップルをカラメルの上に敷き詰めます。
よ～く混ぜましょう
ホットケーキミックス、スライスアーモンド、牛乳を合わせてよく混ぜあわせ生地を作ります。
パイナップルの上に生地を流し込み、全体に伸ばします。
蓋をして、弱火で7〜8分で焼き上がり！フライパンで簡単ケーキ完成！
ひっくり返すと、カラメル色のパイナップルが可愛いケーキの完成です。甘酸っぱいパイナップルと生地に入れたアーモンドの食感が美味しくて、あっという間にできるケーキです。ロウソクをさしたり、手作りの飾りを用意したらまた楽しそうですね！
別のフルーツでもトライ！
パイナップルの他にもりんごとドライフルーツだったり、柑橘類でも美味しくできますよ。ぜひ、キャンプや山でお試しください！
