マンネリしがちなキャンプの悩み
キャンプ料理って、マンネリ化しませんか？ 寒い季節は特に、鍋料理やアヒージョなど加熱しながら食べられるメニューを選びがちで、マンネリ化が加速します。
そりゃ手間暇をかけて料理に凝りたいのは山々ですけど、キャンプ料理にマンネリを感じる頃って、面倒な調理方法も敬遠しがちなんですよね。
たけだバーベキューに聞いてみた
そこでキャンプ料理の達人・たけだバーベキューさんに突撃取材を敢行！ 簡単にできて美味しい、それでいて目新しいキャンプ料理を教えてもらいましょう！
ぜひ試したくなるような、料理アイディアをお願いしますね！
烏龍茶を使ったテクニック5連発！
烏龍茶でお肉を茹でると、柔らかく！
まずたけださんがご紹介してくれたのは「カシスウーロン茶ポーク」。烏龍茶は、タレやお肉を茹でるのに活用します。
【作り方】
豚バラ肉のブロック500g前後を冷たい状態の烏龍茶1Lに漬け込み、火にかけて茹でます。茹でている間にタレを作りましょう。
タレは烏龍茶200ml、カシス100ml、しょうゆ大さじ×4、メープルシロップ大さじ×1、水溶き片栗粉適量を混ぜ合わせ、火にかけて温めます。
温まったタレに、茹でた豚バラ肉をカットして入れ、ひと煮立ちさせれば完成。時間がある場合は、豚バラ肉を取り出して炙るとより香ばしくなります。
カシスの効いた、新鮮な風味のポーク料理ができあがりました。カシスだけでなく、爽やかな烏龍茶の香りも感じられます。
烏龍茶で茹でたことで豚肉の脂が落ちたのか、かつて体験したことのないスッキリとした味わいに！ このアイディアは、他の料理でも活用できそうです。
炊き込みご飯に烏龍茶で風味をプラス！
次は炭水化物にいきましょう。たけださんが教えてくれたのは「はらこ飯」です。水の代わりに烏龍茶でご飯を炊くと香りが違うのだとか……。
【作り方】
メスティンに米を1/2合、鮭の切り身×1、しょうゆ、酒、みりんを各大さじ×1、塩ひとつまみ、昆布を入れて、烏龍茶（100ml程度）を水代わりにして炊き込みます。
炊きあがったらイクラのしょうゆ漬けを乗せて、三つ葉を飾れば完成！
炊きあがったご飯の香りは、素晴らしいものでした！ 昆布や鮭の香りに混ざって、烏龍茶の風味も「ふわっ」と心地よく……。水で炊いたときとは明らかに香りが違い、はらこ飯が華麗にヴァージョンアップを遂げたように思います。
鍋の出汁を烏龍茶にするとコクが違う！
3つめの料理は「もつ鍋」です。鍋料理は冬のキャンプ飯の定番ですが、もつ鍋はちょっと珍しいですね。
【作り方】
まず牛モツ200g前後を烏龍茶で下茹でします。同時にスープを作っておきましょう。
烏龍茶800ml、昆布だし小さじ×2、酒大さじ×2、みりん大さじ×2、しょうゆ大さじ×3、鶏ガラスープの素大さじ×1、ごま油小さじ×1を混ぜておきます。
スープに下茹でした牛モツ、キャベツ1/2玉、もやし1袋、ニラ1束、にんにく3片、輪切り赤唐辛子2本を入れ、煮込めば完成。
烏龍茶で茹でることによって、すっきりとした味わいになることは先ほどのポーク料理で実証済み。期待が高まりますね。
さっそくいただいてみると……なんということでしょう、こんなに食べやすいもつ鍋は初めてです！
ギトギトの脂鍋とは程遠い、じつにスッキリとしたもつ鍋で、いくらでも食べられるような……。プリップリの牛モツと味のしみた野菜を、心ゆくまで楽しめました。
ホット烏龍茶じゃもったいない！おすすめ2ドリンク
立て続けに料理を教わっているうち、日が傾いてきました。焚き火の炎がどんどん美しくなっていく、そんな時間帯の訪れです。
そんな夕暮れどきに、たけださんが教えてくれたホットドリンクは体の温まる「ジンジャーウーロンラテ」。甘みのスッキリとした、爽やかな香りのラテ。家でも作れますし、キャンプに関係なくおすすめのホットドリンクです。
【作り方】
烏龍茶100ml、牛乳150ml、砂糖大さじ×1、すりおろし生姜小さじ×1（チューブでOK）を混ぜて、ケトルやキャンティーンで温めれば完成。
たけださんは最後に、烏龍茶を使ったドリンクをもう一品ご紹介してくれました。その名も「ウーロンピーチソーダ」。
【作り方】
烏龍茶に桃の缶詰を適量入れ、炭酸水と缶詰のシロップをお好みで混ぜ合わせます。仕上げにロックアイスを入れてミントで飾るだけ。
たったこれだけで、とってもおしゃれなドリンクができあがりました。烏龍茶の効果でしょうか、じつに爽やかな甘さでした。
ビルも街灯もない周囲が、少しずつ暗くなっていきます。チルアウトな時間を焚き火と一緒に過ごしましょう。
こうした夕暮れどき、焚き火の前で遠くを眺める男性の顔は、なぜだか普段よりかっこよく見えるものです。焚き火自体の写真も、夜の手前、暗くなりつつあるほんの短時間に美しく撮れますよね。
飲む・食べるだけじゃない、烏龍茶の意外な使い方！
ここまで、マンネリを打破するアイディアレシピを紹介してきましたが、最後に目からウロコ的な烏龍茶の活用方法を。キッチンペーパーに烏龍茶を少し染み込ませて……
調味料の容器を拭き上げましょう！ 調味料の容器が陥りがちな油汚れですが、これ烏龍茶で掃除することができます。
次のキャンプは烏龍茶をもっていこう！
いかがでしたか？ 烏龍茶が単なるドリンクにとどまらず、さまざまな料理に、さらに油汚れの除去にまで使えることを教えてもらいました。キャンプに水のペットボトル2Lを持っていくキャンパーは多いと思いますが、それを烏龍茶にするのもアリですね。
たけだバーベキューと謎のキャンパーが大盛り上がり？！
たけだバーベキューさんが大西ライオンさんらとキャンプで大盛り上がりする動画が、サントリー烏龍茶の公式ツイッターから順次投稿！ こちらもお見逃しなく！
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