子どもウケも良さそうなおやつ料理
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。
とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？ こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。
アウトドアに最適な季節到来！そんな時に食べられるおやつ
寒さが和らぎ、キャンプへ出かけたくなる今日この頃。四季折々、自然が見せてくれる景色はどれも素敵ですが、日差しが暖かく、風が心地よいこれからの時期がやっぱり快適！ 本を読んだり、昼寝したり、考え事をしたり……。もちろん料理も。今年の計画を立て始めている方も多いのではないでしょうか。
今回はおやつに嬉しいレシピ、春巻きの皮を使ってパイを作ります。油で揚げますが、少量で後処理も簡単なので外でも作りやすいですよ。今年のキャンプに、おやつの計画をいれてみてはいかがでしょうか。
では、レシピのご紹介です。
リンゴとバナナのチーズパイ（2〜3人分）
〈材料〉
・春巻きの皮 6枚
・リンゴ 1/4個
・バナナ 1本
・クリームチーズ 適量
・サラダ油 適量
包められるように細かく具材をカット
春巻きの皮は、点線の箇所にハサミで切り込みを入れる。
リンゴ、バナナともに小さめに切っておき、それぞれ6等分にしておく。
実はラクに包める！
春巻きの皮の切り込みを入れた方にクリームチーズを適量塗り、リンゴとバナナをクリームチーズの上に乗せる。
三角形になるように、パタン、パタンとたたんでいきます！ この時、具材がはみ出ていると油ハネの原因になるのでご注意を。
少しの油でオッケー
油は底から3mmほどの少量でOK。中火で温め、菜箸を入れて気泡が出たら弱火にし、揚げていきます。
じゅわ〜っという音がたまりません！
両面焼き、フライパンの縁を使って全体が色づくように揚げたら完成！
余った油は、夜ごはんで使ってもいいですし、キッチンペーパーでサッと吸い取って処理してしまえばOK。
熱々でも冷めてもパリパリで美味しい！ バナナの優しい甘さがとろんと溶けて、リンゴがシャキッと食感があり、ついつい食べ過ぎちゃうかも。大人の方はシナモンを加えても◎。是非お試しください。
たまにはお仕事の話を
いきなりですが、私の所属する「KIPPIS」について少し紹介させてください！
「KIPPIS」はフィンランド語で「乾杯」の意味。自然が好きなカメラマンとフードスタイリストが集まって「自然の中で乾杯しよう！」と、各地でアウトドアパーティーを開催しています。
今年も”自然”と”料理”をテーマに活動を予定しています！ 詳しくはKIPPISの公式ホームページやInstagramをチェックしてください。
